9月9日下午，2025年寧夏回族自治區銀川市新食品產業職工職業技能競賽在寧夏愛至禮食品有限公司落幕。此次競賽由銀川市總工會、市人力資源和社會保障局主辦，賀蘭縣總工會承辦。全市新食品行業的60餘名技藝高手齊聚一堂，以奶油和水果為創作原料，在賽場上充分展示了他們的精湛技藝和無限創意。

競賽分為理論考試和實操競賽兩個環節。比賽現場，選手們紛紛拿出看家本領，他們全神貫注、匠心獨運，精心雕琢每一件作品，力求呈現出獨一無二的創意。在手腕靈活轉動之間，裱花袋中流出細膩的奶油，精準地勾勒出花瓣、蕾絲等精致造型。新鮮水果與巧克力插件的巧妙搭配，使成品既具有視覺美感，又蘊含文化韻味。

經過一天的激烈角逐，最終，來自寧夏愛至禮食品有限公司的高紅梅榮獲一等獎，高喜寧等5名選手榮獲二等獎，李舒敏等7名選手榮獲三等獎，李繼鳳等7名選手榮獲優秀獎。銀川愛裏食品有限公司、銀川市興慶區保羅法香麵包坊、銀川銀豐食品有限公司獲評優秀組織獎。

“這次競賽節奏緊湊，內容充實！賽前我快速掌握了實操要點，賽中又見識到同行的高超技藝，還學到了將地域文化與蛋糕設計相結合的新思路，回去後即可應用到產品創新中。”高紅梅說。（工人日報客戶端記者 馬學禮 李靜楠 通訊員 何國栓）